Pratikum Dengan Bahan Dan Alat Sederhana

OSMOSIS KENTANG DENGAN DUA CARA SEDERHANA

CARA 1.

Melakukan pratikum agar mengetahui peristiwa osmosis yaitu dari konsentrasi larutan rendah           ( hipotonis) ke larutan yang berkonsentrasi tinggi ( hipeertonis) melalui selaput/membran semipermeabel.

A.      Alat  dan bahan

11.       Kentang

2.       Pisau

3.       Sirup/susu(kandungan glukosa)

4.       Stoples plastik

5.       Air

6.       Sendok

B.        Langkah kerja

1.       Kupas kulit kentang dan potong bagian atasnya.seperti bagian tutup.selanjutnya ambil bagia dalamnya hingga berbentuk seperti mangkok.

2.       Siapkan air dan masukkan kedalam stoples.

3.       Masukkan susu kedalam kentang.

4.       Masukkan kentang yang sudah terisi susu kedalam stoples yang diisi air.

5.       Dan tunggulah kurang lebih 20-30 menit.

C.    Pembahasan

Dari pratikum kali ini mengamati perubahan susu dalam kentang itu.ternyata adanya perubahan.Air dalam stoples berkurang dan berpindah kedalam kentang.Sehingga susu yang berada didalamnya menjadi cair.Masuknya air kedalam kentang melalui membran semipermeable.Maka dengan perlahan air masuk kedalam kentang.Nah dapat dimpulkan bahwa percobaan ini termasuk peristiwa osmosis karena perubahan dari konsentrasi larutan tinggi ke rendah.

· Gambar alat dan bahannya

   

CARA 2

proses osmosis pada kentang.

 Jenis praktikum yang ini lebih mudah dan lebih murah dibandingkan disain praktikum sejenis yang menggunakan kertas selofan atau usus babi.

A.    Alat dan Bahan

• Pisau
• Tissue
• Gelas ukur 50 ml -> stoples
• Stopwatch -> jam
• Kentang
• Aquades
• Larutan glukosa 30% -> gula pasir 3 sendok makan
• Larutan glukosa 5% ->gula pasir 1 sendok makan
• Mistar

B.     Cara Kerja

1. Bersihkan kentang mentah dari kulitnya.
2. Potong kentang dengan ukuran 2 × 1 cm sebanyak 3 potong. Usahakan potongan kentang tersebut memiliki berat yang sama. Saat mengupas kentang dan memotongnya upayakan jangan sampai terkena air atau cairan apa pun.
3. Siapkan larutan gula 3 sendok dan 1 sendok masing-masing dalam gelas ukur dengan volume sekitar 20 mL.
4. Masukkan potongan kentang secara bersamaan ke masing-masing gelas ukur yang telah diberi tanda A (larutan glukosa 3 sdk), gelas ukur B (larutan glukosa 1sdk), dan gelas ukur C berisi aquades.
5. Biarkan potongan kentang tersebut terendam selama 20 menit.
6. Setelah 20 menit angkatlah kemudian simpan di atas tissue. Dan periksa keadaan kentang tersebut, kemudian timbang ulang kentang dan ukur tersebut dan catat hasilnya.

Gambar Sederhana

Pembahasan

Perhatikan berat kentang semula sebelum direndam, semua sama 1 gr. Setelah perendaman pada larutan gula 1sendok tekstur kentang agak lembek, sedangkan perendaman pada larutan gula 3 sendok kondisinya lebih lembek. Tetapi keduanya menunjukkan pengurangan berat.

Sedangkan perendaman pada aquades, tekstur kentang menjadi keras dan beratnya bertambah.

Kiri: kentang menjadi lembek setelah direndam dalam larutan glukosa. Kanan : kentang mengeras setelah direndam aquades.

Bagaimana penjelasannya?

Ingat konsep ini: osmosis adalah perpindahan air, dari larutan hipotonis ke larutan hipertonis melalui membran semipermeabel.

Saat kentang direndam dalam larutan gula 3 sendok dan 1 sendok akan terjadi perpindahan air secara osmosis dari sel-sel kentang keluar menuju ke larutan. Perpindahan air ini terjadi karena sel-sel kentang hipotonis terhadap larutan gula yang hipertonis.

Peristiwa ini berakibat pada dua hal:

1. Sel-sel kentang kekurangan air (isi sel), akibatnya terjadi plasmolisis yang mengakibatkan penurununan tekanan turgor. Jika tekanan turgor menurun akibatnya kentang menjadi empuk dan lembek
2. Terjadi penurunan berat kentang akibat perpindahan air dari sel-sel kentang ke larutan.
3. Kelunakan kentang dan pengurangan berat bergantung pada konsentrasi larutan. Semakin hipertonis larutannya, maka semakin lembek kentangnya, juga semakin banyak pengurangan beratnya.

KESIMPULAN

Jadi pada pratikum kali ini adalah proses osmosis.Bahan yang seharusnya adalah kertas selofan atau usus babi.yang harganya cukup mahal dibandingkan dengan kentang.Sedangkan percobaannya sama saja.adalah untuk mengetahui perubahan konsentrasi dari larutan berkonsentrasi tinggi ke rendah.Alat pratikumnya juga menggunakan alat gelas kimia yang berukuran sedang dan besar.Sedangkan kita bisa menggunakan stoples plastik yang lebih murah.Selamat mencoba.